Saksalaiset Rieslingit -tasting | Perjantaina 18.30

Maailman parhaimmat Rieslingistä valmistetut viinit tulevat Saksasta, rypäleen kotimaasta. Tervetuloa maistamaan viisi Saksan eri viinialueilta tulevaa valkoviiniä yhdessä Suomen palkituimman sommelierin Heidi Mäkisen kanssa.

Heidi Mäkinen on Master of Wine -opintojansa viimeistelevä viinialan ammattilainen, joka valittiin 2016 maailman 8. parhaaksi sommelieriksi Argentiinan Mendozassa järjestetyissä sommelierien maailmanmestaruuskilpailuissa.

Oranssit viinit | Torstai 16.45 | Lauantai 16.45

Myös kuorikontaktiviineiksi kutsutut oranssit viinit ovat laaja kategoria viinejä, joiden valmistus loppui lähes kokonaan 1900-luvulla teollisen viinintuotannon vallatessa maailman. Kuluvalla vuosikymmenellä oranssit viinit ovat löytäneet taas tukevan jalansijan maailmassa ja tässä tastingissä maistellaan viittä hyvin erilaista kuorikontaktiviiniä ja kerrotaan sen valmistuksesta, historiasta ja tulevaisuudesta.

Tastingin pitää Samuli Pasanen, joka oli ensimmäisen kerran mukana tekemässä oranssia viiniä vuonna 2014. Samuli on myös yksi Turku Food & Wine Festivalin järjestäjistä ja vannoutunut oranssien viinien ystävä.

Tynnyrinäytteet ja tee oma viini -tasting | Torstai 18.30

Chateau Carsin on suomalaisen perheen pyörittämä viinitila Ranskan Bordeaux'ssa. Carsinin viinintekijä Nea Berglund tuo Turkuun tynnyrinäytteitä vuoden 2018 sadon eri rypälelajikkeista valmistetuista punaviineistä. Tastingissä maistellaan näitä vielä tynnyrissä kypsyviä viinejä samalla kun Nea kertoo viininvalmistuksesta Bordeaux’ssa.

Tastingin lopuksi kaikki saavat tehdä myös oman sekoituksensa viineistä ja samalla maistellaan Chateau Carsinin aikaisemman vuoden viiniä, joka on jo sekoitettu ja pullotettu. Pystytkö itse parempaan?

Texas Keeper Cider (in English) | Friday at 16.45 | Saturday at 16.45

Texas Keeper is an Austin based craft cidery founded by Nick Doughty and his partner Lindsey Peebles. The cidery sources the best apples for ciders from all over the United States and are coming to Europe for the first time to present and taste their ciders.

The tasting will be held by Nick, who is a winemaker by education but turned to ciders as winegrowing in their home area of Austin was not a viable option. Nick will taste all the ciders imported to Finland and will tell their story of building their dream in the beautiful outskirts of Austin.

Charivari Wines  -tasting | Perjantai 16.45

Viinintekijä Nea Berglund kertoo autenttisista viineistään, jotka valmistetaan luomutarhoilta ja ne tehdään ilman filtteröintejä tai kirkastuksia, mahdollisimman luonnonmukaisesti ja alkuperää kunnioittaen.

Charivarin viinit leikittelevät klassisen ranskalaisen viininvalmistuksen molemmin puolin, ja osa niistä valmistetaan mm. amforoissa, toiset taas paikallisittain tammitynnyreissä. Tastingissa maistetaan 5 eri viiniä.

Alkuviinien alkeet | Lauantai 15.00

Tervetuloa tutustumaan alkuviineihin Let Me Winen Toni Ferin opastuksella. Tastingin aikana maistetaan viisi erilaista viiniä, käydään läpi vuoden 2019 trendikkäimmät viinityypit ja sekä käydään suodattamatonta keskustelua viinistä.

Let Me Wine on Helsingin Kalliossa sijaitseva maahantuonti joka keskittyy alkuviineihin. Toni Ferin lisäksi taustalla häärii ravintola Grönin ja Way Bakery & Wine Bar:in ravintoloitsijat Lauri Kähkönen ja Toni Kostian.

Saison & Sahti - Moose on the Loose oluttasting | Perjantaina 18.30 | Lauantaina 18.30

Kesä on raikkaan belgialaisen Saison -oluen aikaa! Tervetuloa maistamaan porilaisen Moose on the Loose panimon kolmea erityyppistä Saisonia sekä aitoa suomalaista maalaisolutta, eli Sahtia. Moose on the Loose on niittänyt mainetta sahdistaan, joten nyt on hyvä tilaisuus päästä maistamaan sekä kuulemaan kuinka tätä suomalaista perinneolutta valmistetaan laadukkaasti.

Muutamia lisätastingejä on vielä odotettavissa, joten jos et löydä haluamaasi maistelua ylläolevista, ei hätää! Pyrimme julkaisemaan kaikki tapahtuman tastingin nopealla aikataululla.

Kimito Brewing - Tarinoita ja olutta | Lauantaina 20.15

Tässä tastingissä kuullaan Kimito Brewingin perustajan Jonas Sahlbergin tarinoita panimoyrittäjyydestä ja maistetaan viittä panimon tuotetta ja puhutaan oluesta, sen tekemisestä ja välillä keskustelu lähtee myös positiivisesti ohiraiteille.

Jos haluat viihdyttävän ja maukkaan olut -tastingin ilman liiallista hifistelyä, mutta runsaalla viihteellä, niin Kimito Brewingin -maistelu on valintasi.

Kesän parhaat viinikaverit Suomen Joutsenella | Lauantaina 18.00 & Perjantaina 20.15

Bongaa kesän riennoissa maistuvat viinit. Viinitastingissa maistetaan viittä viiniä: yhtä kuplivaa sekä kahta valkoista ja punaista. Sortimentista löytyy viinikavereita aina mökkinaposteltavista tuunatumpienkin grilliherkkujen kylkeen. Näitä raikkaita viinejä yhdistää myös huikea juotavuus, ja ne ovat kulauteltavissa sellaisenaankin.

Varaa paikkasi ja poimi suven viinivinkit!

Tastingin pitää Kalle Naatula

Kalle on työskennellyt viinin ja ruoan parissa monipuolisesti 10+ vuotta. Kokemusta on karttunut muun muassa ravintoloista ja viinitiloilta. Juuri nyt Kalle tuottaa viinitastingeja sekä sisältöjä omintakeisen rennolla ja hauskalla tyylillä – viime vuonna 41 vetoa.

Kuohuviinien rakastettavat kuplat | Perjantaina 15.00 & Lauantaina 20.15

Suuntaa seikkailulle kuplajuomien maailmaan sekä poimi löydöt ja vinkit. Viinitastingissa maistetaan viittä viiniä tutustuen erilaisiin kuohuviinityyleihin ja valmistusmenetelmiin sekä viinin rakenteeseen ja aromeihin. Setissä on myös spessumpaa kuplivaa, ja suoran kruunaa upea erikoisherkku.

Tule ja bongaa parhaat vinkit kupliviin juhliin!

Tastingin pitää Kalle Naatula

Kalle on työskennellyt viinin ja ruoan parissa monipuolisesti 10+ vuotta. Kokemusta on karttunut muun muassa ravintoloista ja viinitiloilta. Juuri nyt Kalle tuottaa viinitastingeja sekä sisältöjä omintakeisen rennolla ja hauskalla tyylillä – viime vuonna 41 vetoa.

Viiden samppanjan suora Suomen Joutsenella | Lauantaina 16.00

Tiedätkö mistä samppanja saa suloiset kuplansa? Tässä tastingissa maistetaan viiden eri samppanjatalon antimia tutustuen Champagnen viinialueeseen, samppanjan valmistukseen sekä rypälelajikkeisiin. Tarjolla on myös muutama todellinen helmi.

Heittäydy samppanjan pyörteisiin!

Tastingin pitää Kalle Naatula

Kalle on työskennellyt viinin ja ruoan parissa monipuolisesti 10+ vuotta. Kokemusta on karttunut muun muassa ravintoloista ja viinitiloilta. Juuri nyt Kalle tuottaa viinitastingeja sekä sisältöjä omintakeisen rennolla ja hauskalla tyylillä – viime vuonna 41 vetoa.

Katso lisää:

naatula.com

@knaatula

Ainoa Winery - Wines from Finnish Forests (in English) | Thursday 18.30

Some say winemaking is an art. Others insist it is a science. We just thought it was fun. It was a hobby for us in the US, and we kept at it when we immigrated to Finland, even though we couldn’t find wine grapes. We just started trying local ingredients to see what we could get.

And what did we get?

In 2016 our blueberry wine Sametti became the first Finnish wine to win a gold medal in an international competition (in California).

In 2017 our raspberry wine Vaapukka became the first wine made from berries to win a trophy in Paris (at the Vinalies Internationales).

In 2018 we were given the Finnish Food Culture Fund award for “Innovative, creative and ground-breaking activity that has had a significant impact on the development of Finnish food culture.”

In 2019 we were picked to represent Finland at the Embla Nordic Food awards, and overcame the finalists from Iceland, Åland, Sweden, Faeroe Islands, Norway and Denmark to earn the title of “Nordic Food Artisan of the Year”

And yes, we are still having fun.

Make great wines is fun when you start with the right ingredients, and Finland has the best berries in the world. Come experience how good non-conventional wines can be.