väri ilman ellipsiä banner.jpg
 
 

Turku Food & Wine Festival

 at Forum marinum courtyard

Torstaina / Thursday 25.7 | 14-21

Perjantaina & Lauantaina / Friday & Saturday 26.-27.7 | 14-22

Linnankatu 72, Turku

ISO KIITOS KAIKILLE TURKU FOOD & WINE 2019 KÄVIJÖILLE JA YHTEISTYÖKUMPPANEILLE!

MIKÄLI COREGO -KORTILLESI JÄI RAHAA, SALDONPALAUTUS ON AUKI 4.8.2019 ASTI. SALDON VOI PALAUTTAA COREGO -PUHELINSOVELLUKSEN AVULLA, LIITTÄMÄLLÄ COREGO-KORTIN YKSILÖLLISEN KOODINUMERON SOVELLUKSEN SISÄLLÄ.


Welcome to eat & enjoy great wines, beers & ciders to the third annual Turku Food & Wine Festival

Our restaurant partners are restaurant Smör, Karu Izakaya, Antigone, Nomad food & Wine Miss Klose BBQ.

All restaurants will make three or four different delicious plates that will be published here before the event.

Wines, Ciders & Craft Beers will be poured by Vindirekt, Viinitie, AOC51 Let Me Wine, Chateau Carsin, Ainoa Winery, Kimito Brewing, Rocking Bear Brewers, Linden Brewing, Tampere Brewing & Distilling Company and Texas Keeper Cider.

Children under 12 years and helpers of people with disabilities will not need a ticket to enter the festival.

Ticket included entrance, Riedel wine glass and a payment card for fast payments during the festival.

Tickets from online store 12 euros and 14 euros from the doors.

Tervetuloa syömään ja nauttimaan herkullisia viinejä, siidereitä ja oluita jo kolmannen kerran järjestettäville Turku Food & Wine festivaaleille! 

Menossa mukana ravintolat Smör, Karu Izakaya, Antigone, Nomad Food & Wine, Miss Klose BBQ. Ravintolat tarjoavat tapahtumassa kolmea tai neljää eri annosta, jotka julkaisemme täällä ennen tapahtumaa.

Juomapuolella yhteistyössä ovat Vindirekt, Viinitie, Let Me Wine, AOC51, Chateau Carsin, Ainoa Winery, Kimito Brewing, Rocking Bear Brewers, Linden Brewing, Moos on the loose brewing, Tampere Brewing & Distilling Company ja Texas Keeper Cider!

Alaikäiset ovat tervetulleita tapahtumaan aikuisten seurassa. Alle 12-vuotiaat ja liikuntarajoitteisten avustajat eivät tarvitse sisäänpääsylippua.

Lippu sisältää sisäänpääsyn, Riedelin viinilasin sekä maksukortin tapahtumassa.

Liput netistä 12€ ja ovelta 14€!

TURKU FOOD & WINE 2019

Tulevan kesän Turku Food & Wine Festival on jo ovella! Mukana ovat ravintolat Karu Izakaya, Smör, Miss Klose BBQ, Nomad Food & Wine sekä viime vuonna debyyttinsä tehnyt naiskeittiömestareiden pop up Antigone. Maukkaat sekä myös vegaaniset jäätelöt tapahtumassa tarjoaa Nordic Gelato Factory. Herkulliset kahvit meille keittää Kakolanmäellä sijaitseva Frukt Coffee Roasters ja uunituoreet leipomoherkut leipoo Kakolanmäen bageri Å.

IMG_3309.jpg

Viinit

Juomapuolen tarjonta tulee olemaan myös kattava, mukana ovat huippumaahantuojat kuten Vindirekt, Viinitie sekä Let Me Wine. Maahantuojia on luvassa myös muutama lisää ja näistä kerromme Instagramissa ja Facebookissa!

Mukana on myös tuttuun tapaan Chateau Carsin & Charivari Wines, jonka suomalainen viinintekijä Nea Berglund saapuu paikalle maistattamaan uusimpia viinejään. Myös palkittu kotimainen hedelmä- ja marjaviinejä valmistava Ainoa Winery liittyy kesällä joukkoomme. Muutama lisäys myös viinikumppaneihimme on vielä luvassa!

Olut

Ei viiniä ilman olutta, sanomme! Pitkäaikaiset ystäväpanimomme Kimito Brewing, Linden Brewing, Moose on the Loose Brewing, Tampere Brewing & Distilling Co ja Rocking Bear Brewers saapuvat Turkuun tuoreiden oluthanojensa kanssa. Lisää panimoita on myös luvassa ja tarkemmat oluet kerromme lähempänä tapahtumaa!

Siiderit

Siiderit ovat olleet tärkeässä roolissa jo useampana vuonna tapahtumissamme. Tämän vuoden yksi uutuustuottajistamme on Texas Keeper Cider, joka saapuu luoksemme Teksasin Austinista. Texas Keeper on viininteon siideriin vaihtaneen Nick Doughtyn ja hänen partnerinsa Lindsey Peebles luomus, joka sijaitsee ruoasta ja musiikista tunnetun Austinin laidalla. Doughtyn sukujuuret ovat osittain Skandinaviassa ja he ovat halunneet jo vuosia matkustaa pohjoismaihin maistattamaan siidereitään ja tutustumaan isovanhempiensa synnyinalueihin. Tulkaa siis sanomaan Moi amerikkalaisille ystävillemme ja maistamaan käsityöläissiidereitä Yhdysvalloista!

Mukaan kesän tapahtumaan tulee myös Kuura Cider, joka kuuluu Suomen ehdottomiin siiderin edelläkävijöihin. Myös Varsinais-Suomen uusimpiin siiderimöihin kuuluva Skärgårdscider tulee paikalle uusien vuosikertojen kanssa! Tarjolla tapahtumassa on myös iso rivi latvialaisen Mr. Plum -siiderimön pullotteita sekä jo viime vuonna tapahtumassa vierailleen Tori Siidritalun omenakuohuvia.

Tervetuloa!

Viime vuosien tapaan panostamme alueen viihtyvyyteen rakentamalla runsaasti istumapaikkoja, telttoja ja vesipisteitä tapahtuma-alueelle. Kahvitarjoilusta tapahtumassa vastaa Turkulainen Frukt Coffee Roasters, joka sijaitsee aivan tapahtuman paikan vieressä Kakolanmäellä.

Tervetuloa siis mukaan maistamaan ja nauttimaan Turun kesästä kanssamme!

Ps. Mikäli kaipaat majoitusta, katso viihtyisät asunnot yhteistyökumppanimme Hiisi Homesin sivuilta. Hiisi Homes Turun asunnot sijaitsevat aivan festivaalialueen yhteydessä. Jokainen Hiisi Homes asunnossa yöpyvä saa asunnon mukana myös sisäänpääsyliput tapahtumaan!

 
 

Yhteistyössä mukana


Tastingit

Tervetuloa Turku Food & Wine Festivaalin laadukkaisiin, mutta rennolla otteella järjestettäviin viini- ja olut -tastingeihin. Viinialan huippuosaajat pitävät tastingejä tapahtumassa päivittäin. Tastingit ovat erillisiä, noin tunnin kestäviä ohjattuja maisteluita tapahtuman sisällä. Itse tapahtumassa voit myös maistella viinejä omassa tahdissasi, laseittain tai vaikka ystävien kanssa pulloittain!

Tastingeihin voit ostaa liput alle olevasta linkistä ja lisätiedot ja aikataulut tastingeihin löydät alta!

Kaikkiin tastingeihin on neljä lippuvaihtoehtoa: yksi joka ei sisällä sisäänpääsyä tapahtumaan sekä kolme, joihin kuuluu myös sisäänpääsy Turku Food & Wine Festivaalille yhdistettynä eri suuruisiin saldovaihtoehtohin (0€, 30€ & 50€) maksukortille tapahtumassa.

Perjantai / Friday

15.00 Kuohuviinien rakastettavat kuplat | Kalle Naatula

16.45 Charivari Wines viinintekijätasting

16.45 Texas Keeper cider (in english)

18.30 Saksalaiset Rieslingit

18.30 Saison & Sahti | Moose on the loose Brewery

20.15 Kesän parhaat viinikaverit Suomen Joutsenella

Torstai / Thursday

16.45 Oranssiviini -tasting

18.00 Pinot Noir tasting Suomen Joutsenella by Juha Berglund

18.30 Chateau Carsin tynnyrinäytteet ja tee oma viini -tasting

18.30 Ainoa Winery | Wines from Finnish Forests (in English)


Lauantai / SAturday

15.00 Alkuviinien alkeet -tasting

16.00 Samppanjatasting Suomen Joutsenella

16.45 Oranssiviini -tasting

16.45 Texas Keeper cider (in english)

18.00 Kesän parhaat viinikaverit Suomen Joutsenella

18.00 Special Club” Champagnes and Cheeses of Champagne Region (in english)

18.30 Riedel -lasitasting | Lasilla on väliä

18.30 Saison & Sahti | Moose on the loose Brewery

20.15 Kuohuviinien rakastettavat kuplat

20.15 Kimito Brewing - tarinoita ja olutta


Special Club Champagnes and Cheeses of Champagne Region (in English) | Saturday 18.00

Note: this tasting is held at the attic of Forum Marinum!

Sommelier Deniz Löktas will run this tasting and this tasting is considered as an introduction to Club Trésors de Champagne/Special Club Champagnes and a short chat on cheeses from Champagne region with a cheese tasting. Special Club is a group of 28 independent Champagne Producers coming together to produce some of the best champagnes in their range. What is their philosophy, how they choose the best champagnes before bottling, how do they run their blind tastings and many more questions will find their answers in this tasting. Also a small cheese tasting is awaiting for you during the tasting.

Deniz Löktas is a Helsinki-based professional sommelier who is the winner of Grand Champagne Helsinki 2017 Best Champagne Sommelier Competition and he is the ex Chief-Sommelier of Restaurant Roster Helsinki&Restaurant Salutorget. Both Restaurants were set of successful wine events such as “Finnish Winemakers” in Roster and “Pop-Up Champagne Bar” in Salutorget both curated and run by Deniz. He holds Certifications of the British “The Court of Master Sommeliers” and “Wine and Spirit Education Trust Award in Wines”. Today you will see him working on the floor in Restaurant Savoy in Helsinki and he is involved in some wine importing too. He often travels to Champagne and meets the producers in regular base.


Pinot Noir & Suomen Joutsen | Torstaina 18.00


Tervetuloa viinilehden perustajan ja viinitilallisen Juha Berglundin tastingiin, jossa maistellaan hänen suosikkejaan Pinot Noir viineistä, Ranskan Burgundin ulkopuolelta! Tasting pidetään Suomen Joutsenen Kapteenin saluunassa. Maistelussa mukana vähintään kuusi viiniä!

Pinot Noiria pidetään yhtenä maailman parhaista rypäleistä ja monet viinialueet maailmalla ovat löytäneet oman tyylinsä ja tapansa valmistaa erinomaisia viinejä tästä rypäleestä. Tervetuloa maistamaan upeita viinejä maailmalta! Tastingissä maistellaan vähintään kuusi eri viiniä.


Saksalaiset Rieslingit -tasting | Perjantaina 18.30

Maailman parhaimmat Rieslingistä valmistetut viinit tulevat Saksasta, rypäleen kotimaasta. Tervetuloa maistamaan viisi Saksan eri viinialueilta tulevaa valkoviiniä yhdessä Suomen palkituimman sommelierin Heidi Mäkisen kanssa.

Heidi Mäkinen on Master of Wine -opintojansa viimeistelevä viinialan ammattilainen, joka valittiin 2016 maailman 8. parhaaksi sommelieriksi Argentiinan Mendozassa järjestetyissä sommelierien maailmanmestaruuskilpailuissa.


Oranssit viinit | Torstai 16.45 | Lauantai 16.45

Myös kuorikontaktiviineiksi kutsutut oranssit viinit ovat laaja kategoria viinejä, joiden valmistus loppui lähes kokonaan 1900-luvulla teollisen viinintuotannon vallatessa maailman. Kuluvalla vuosikymmenellä oranssit viinit ovat löytäneet taas tukevan jalansijan maailmassa ja tässä tastingissä maistellaan viittä hyvin erilaista kuorikontaktiviiniä ja kerrotaan sen valmistuksesta, historiasta ja tulevaisuudesta.

Tastingin pitää Samuli Pasanen, joka oli ensimmäisen kerran mukana tekemässä oranssia viiniä vuonna 2014. Samuli on myös yksi Turku Food & Wine Festivalin järjestäjistä ja vannoutunut oranssien viinien ystävä.

Lue lisää:

Oranssi on uusi punainen - Viinilehti


Tynnyrinäytteet ja tee oma viini -tasting | Torstai 18.30

Chateau Carsin on suomalaisen perheen pyörittämä viinitila Ranskan Bordeaux'ssa. Carsinin viinintekijä Nea Berglund tuo Turkuun tynnyrinäytteitä vuoden 2018 sadon eri rypälelajikkeista valmistetuista punaviineistä. Tastingissä maistellaan näitä vielä tynnyrissä kypsyviä viinejä samalla kun Nea kertoo viininvalmistuksesta Bordeaux’ssa.

Tastingin lopuksi kaikki saavat tehdä myös oman sekoituksensa viineistä ja samalla maistellaan Chateau Carsinin aikaisemman vuoden viiniä, joka on jo sekoitettu ja pullotettu. Pystytkö itse parempaan?

Lue lisää:

https://carsin.com


Texas Keeper Cider (in English) | Friday at 16.45 | Saturday at 16.45

Texas Keeper is an Austin based craft cidery founded by Nick Doughty and his partner Lindsey Peebles. The cidery sources the best apples for ciders from all over the United States and are coming to Europe for the first time to present and taste their ciders.

The tasting will be held by Nick, who is a winemaker by education but turned to ciders as winegrowing in their home area of Austin was not a viable option. Nick will taste all the ciders imported to Finland and will tell their story of building their dream in the beautiful outskirts of Austin.


Charivari Wines  -tasting | Perjantai 16.45

Viinintekijä Nea Berglund kertoo autenttisista viineistään, jotka valmistetaan luomutarhoilta ja ne tehdään ilman filtteröintejä tai kirkastuksia, mahdollisimman luonnonmukaisesti ja alkuperää kunnioittaen.

Charivarin viinit leikittelevät klassisen ranskalaisen viininvalmistuksen molemmin puolin, ja osa niistä valmistetaan mm. amforoissa, toiset taas paikallisittain tammitynnyreissä. Tastingissa maistetaan 5 eri viiniä.

Lue lisää:

https://www.charivariwines.com/


Alkuviinien alkeet | Lauantai 15.00

Tervetuloa tutustumaan alkuviineihin Let Me Winen Toni Ferin opastuksella. Tastingin aikana maistetaan viisi erilaista viiniä, käydään läpi vuoden 2019 trendikkäimmät viinityypit ja sekä käydään suodattamatonta keskustelua viinistä.

Let Me Wine on Helsingin Kalliossa sijaitseva maahantuonti joka keskittyy alkuviineihin. Toni Ferin lisäksi taustalla häärii ravintola Grönin ja Way Bakery & Wine Bar:in ravintoloitsijat Lauri Kähkönen ja Toni Kostian.


Saison & Sahti - Moose on the Loose oluttasting | Perjantaina 18.30 | Lauantaina 18.30

Kesä on raikkaan belgialaisen Saison -oluen aikaa! Tervetuloa maistamaan porilaisen Moose on the Loose panimon kolmea erityyppistä Saisonia sekä aitoa suomalaista maalaisolutta, eli Sahtia. Moose on the Loose on niittänyt mainetta sahdistaan, joten nyt on hyvä tilaisuus päästä maistamaan sekä kuulemaan kuinka tätä suomalaista perinneolutta valmistetaan laadukkaasti.

Muutamia lisätastingejä on vielä odotettavissa, joten jos et löydä haluamaasi maistelua ylläolevista, ei hätää! Pyrimme julkaisemaan kaikki tapahtuman tastingin nopealla aikataululla.


Kimito Brewing - Tarinoita ja olutta | Lauantaina 20.15

Tässä tastingissä kuullaan Kimito Brewingin perustajan Jonas Sahlbergin tarinoita panimoyrittäjyydestä ja maistetaan viittä panimon tuotetta ja puhutaan oluesta, sen tekemisestä ja välillä keskustelu lähtee myös positiivisesti ohiraiteille.

Jos haluat viihdyttävän ja maukkaan olut -tastingin ilman liiallista hifistelyä, mutta runsaalla viihteellä, niin Kimito Brewingin -maistelu on valintasi.


Kesän parhaat viinikaverit Suomen Joutsenella | Lauantaina 18.00 & Perjantaina 20.15

Bongaa kesän riennoissa maistuvat viinit. Viinitastingissa maistetaan viittä viiniä: yhtä kuplivaa sekä kahta valkoista ja punaista. Sortimentista löytyy viinikavereita aina mökkinaposteltavista tuunatumpienkin grilliherkkujen kylkeen. Näitä raikkaita viinejä yhdistää myös huikea juotavuus, ja ne ovat kulauteltavissa sellaisenaankin.

Varaa paikkasi ja poimi suven viinivinkit!

Tastingin pitää Kalle Naatula

Kalle on työskennellyt viinin ja ruoan parissa monipuolisesti 10+ vuotta. Kokemusta on karttunut muun muassa ravintoloista ja viinitiloilta. Juuri nyt Kalle tuottaa viinitastingeja sekä sisältöjä omintakeisen rennolla ja hauskalla tyylillä – viime vuonna 41 vetoa.


Kuohuviinien rakastettavat kuplat | Perjantaina 15.00 & Lauantaina 20.15

Suuntaa seikkailulle kuplajuomien maailmaan sekä poimi löydöt ja vinkit. Viinitastingissa maistetaan viittä viiniä tutustuen erilaisiin kuohuviinityyleihin ja valmistusmenetelmiin sekä viinin rakenteeseen ja aromeihin. Setissä on myös spessumpaa kuplivaa, ja suoran kruunaa upea erikoisherkku.

Tule ja bongaa parhaat vinkit kupliviin juhliin!

Tastingin pitää Kalle Naatula

Kalle on työskennellyt viinin ja ruoan parissa monipuolisesti 10+ vuotta. Kokemusta on karttunut muun muassa ravintoloista ja viinitiloilta. Juuri nyt Kalle tuottaa viinitastingeja sekä sisältöjä omintakeisen rennolla ja hauskalla tyylillä – viime vuonna 41 vetoa.


Viiden samppanjan suora Suomen Joutsenella | Lauantaina 16.00

Tiedätkö mistä samppanja saa suloiset kuplansa? Tässä tastingissa maistetaan viiden eri samppanjatalon antimia tutustuen Champagnen viinialueeseen, samppanjan valmistukseen sekä rypälelajikkeisiin. Tarjolla on myös muutama todellinen helmi.

Heittäydy samppanjan pyörteisiin!

Tastingin pitää Kalle Naatula

Kalle on työskennellyt viinin ja ruoan parissa monipuolisesti 10+ vuotta. Kokemusta on karttunut muun muassa ravintoloista ja viinitiloilta. Juuri nyt Kalle tuottaa viinitastingeja sekä sisältöjä omintakeisen rennolla ja hauskalla tyylillä – viime vuonna 41 vetoa.

Katso lisää:

naatula.com

@knaatula


Ainoa Winery - Wines from Finnish Forests (in English) | Thursday 18.30

Some say winemaking is an art. Others insist it is a science. We just thought it was fun. It was a hobby for us in the US, and we kept at it when we immigrated to Finland, even though we couldn’t find wine grapes. We just started trying local ingredients to see what we could get.

And what did we get?

In 2016 our blueberry wine Sametti became the first Finnish wine to win a gold medal in an international competition (in California).

In 2017 our raspberry wine Vaapukka became the first wine made from berries to win a trophy in Paris (at the Vinalies Internationales).

In 2018 we were given the Finnish Food Culture Fund award for “Innovative, creative and ground-breaking activity that has had a significant impact on the development of Finnish food culture.”

In 2019 we were picked to represent Finland at the Embla Nordic Food awards, and overcame the finalists from Iceland, Åland, Sweden, Faeroe Islands, Norway and Denmark to earn the title of “Nordic Food Artisan of the Year”

And yes, we are still having fun.

Make great wines is fun when you start with the right ingredients, and Finland has the best berries in the world. Come experience how good non-conventional wines can be.


 Usein kysytyt kysymykset / FAQ

What is the payment card that is used in the event?

Seamchip is a value card, that is used as a payment method at the festival. The card works like the contactless payment of a credit card. Value can be preloaded to the card as well as during the event at the venue.

Money left at the card can be withdrawn as cash at the event or to a bank account by using a mobile application.

Mikä on maksukortti, jota tapahtumassa käytetään?

Tapahtumassa on käytössä arvokortti, jota käytetään tapahtumassa kaikkien ostosten maksamiseen. Kortti toimii pankkikortin lähimaksun tavoin. Korttiin voidaan ladata arvoa ennakkoon, sekä myös tapahtuman aikana festivaalialueella.

Korttiin jääneen ylimääräisen arvon pystyy lunastamaan takaisin itselleen joko käteisenä tapahtumassa tai sähköisesti käyttämällä mobiiliapplikaatiota.